【MONS熟成】日本酒に合わせたいチーズセット

MOFチーズ熟成士のチーズを直接輸入している、
京都のチーズ専門店「フロマージュ ドゥ ミテス」が厳選！

■【MONS熟成】日本酒に合わせたいチーズセット

生産者の温もりが伝わるチーズを、より美味しくなるようお手入れし、
フロマージュ ドゥ ミテスから直送で皆さまの元にお届けいたします！

◇セット内容

1．シャウルス…1/8
タイプ：白かび
他の白カビチーズと違い、中に芯がある状態から美味しく召し上がって頂けます。軽い酸味と上品なミルクの甘み、キノコの様な風味などが溶け合い同郷のシャンパーニュなどにもよく合います。

2．ブルードーベルニュ レクリュ…約50ｇ
タイプ：青カビ
フランス オーベルニュ地方産 牛乳製。無殺菌から作られるブルードベルニュは、味わい深く余韻の長いコクと旨味。ねっとりとした触感にミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの塩味がバランス良く長い余韻が楽しめます。

3．ミモレット24ヶ月…約50ｇ
タイプ：セミハード
フランス ブルターニュ地方。ロワールアトランティック県。 牛乳製。中身は植物性の色素で着色し、明るいオレンジ色をしています。生地は硬めで凝縮されており、長期熟成によりウニやカラスミのような旨味が出て。

4．マンステール フェルミエ…約50ｇ
タイプ：ウォッシュ
フランス アルザスロレーヌ地方ヴォージュ県。農家製チーズ。アルザスを代 表するウオッシュチーズ。伝統的な製法で作られる、珍しい農家製。塩水ではなく、真水で何度も洗い、表皮は独特の強い香りがする。中身はねっとりとした食感、コクがあり、干し草の香りが広がります。

賞味期限：カットから14日間
出荷元：フロマージュ ドゥ ミテス
産地：フランス
配送方法：クール（冷蔵）便