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【MONS熟成】日本酒に合わせたいチーズセット

商品番号 216119

¥ 5,980 税込

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商品説明

MOFチーズ熟成士のチーズを直接輸入している、
京都のチーズ専門店「フロマージュドゥミテス」が厳選！

■【MONS熟成】日本酒に合わせたいチーズセット

生産者の温もりが伝わるチーズを、より美味しくなるようお手入れし、
フロマージュドゥミテスから直送で皆さまの元にお届けいたします！

◇セット内容

1．BRILLA SAVARIN PMDL（ブリアサヴァランプティモデル）…1/4
タイプ：白カビ
フランス　ブルゴーニュ　ヨンヌ県。
美食家の名に由来する、ブリアサヴァラン。
濃厚なクリームのような風味の中に、軽やかな酸味を残し爽やかに仕上げます。
絹のようななめらかな食感。口溶けの良さは抜群。
デザート感覚でも頂けるチーズです。

2．GORGONZOLA CREMIFICATO（ゴルゴンゾラクリミフィカート）…70g
タイプ：青カビ
イタリア　ロンバルディア州イタリアを代表する、ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」。
ＭＯＮＳ社のゴルゴンゾーラはねっとり、クリーミー。
青かびと組織の旨みバランスが最高の仕上がりです。

3． MIMOLETTE（ミモレット 24ヶ月）…70g
タイプ：非加熱圧搾
フランス　ブルターニュ地方。ロワールアトランティック県。
牛乳製。中身はベニの実で着色し、明るいオレンジ色をしている。
生地は固いが、ねっとりと濃い密度。熟成させるとウニやカラスミのような旨味が出てきます。

4．ＬＡＮＧＲＥＳ　ＡＯＰ（ラングル）…1/4
タイプ：ウォッシュ
フランスシャンパーニュ地方。シャンパーニュを代表するチーズ。
若いうちはきめ細かく繊細。熟成とともに個性が際立ってきます。
地元では上面のくぼみにシャンパンやマールを注いで楽しむスタイルもあります。

賞味期限：カットから14日間
出荷元：フロマージュドゥミテス
産地：フランス
配送方法：クール（冷蔵）便