【10個限定】モンドール ナピオ ミニ 約５００g【12月25日(木)より順次出荷】

ナピオ社は1860年代から代々続くチーズメーカーです。スイスの国境に近いジュラ山脈にあり、コンテやモンドール等のジュラ地方に伝わるチーズを製造しています。
モンドールはジュラ山脈にあるモンドール(黄金の山という意味の山の名前)の麓で生まれたチーズです。春から夏にかけて大型のコンテを作り、ミルクの生産量が減る冬場の仕事として小型のチーズを作るようになった歴史があり、生産は8月15日から3月15日までに限定されています。チーズの外周をエピセ ア(モミの木の一種)の樹皮で巻き、エピセアの木の棚に置いて塩水で洗いながら熟成させるウォッシュタイプであるため、独特な芳香が特徴的です。表皮はクリーム色から淡いオレンジ色で、熟成に伴い徐々に変化していきます。食べる前に冷蔵庫から出して、常温に戻すと滑らかさが増して香りも引き立ちます。芳香は強めですが、口に含んだ時の味わいはマイルドです。クリーミーなチーズの風味と木の香りの相乗効果はモンドールでしか味わえない特別な美味しさです。

◆モンドールの美味しい食べ方🧀
バゲットやカンパーニュ等のパンやゆでたジャガイモと合わせて◎

◆おすすめペアリング🍷
フルボディの赤ワイン。辛口の白ワイン。ジュラ産のワイン。スパークリングワイン。

賞味期限：商品パッケージに記載（約35日間）
製造元：Fromagerie Napio
産地：フランス
内容量：約500ｇ
タイプ：ウォッシュ