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【MONS熟成】ワインに合わせたいチーズセット

商品番号 216118

¥ 5,980 税込

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商品説明

MOFチーズ熟成士のチーズを直接輸入している、
京都のチーズ専門店「フロマージュドゥミテス」が厳選！

■【MONS熟成】ワインに合わせたいチーズセット

生産者の温もりが伝わるチーズを、より美味しくなるようお手入れし、
フロマージュドゥミテスから直送で皆さまの元にお届けいたします！

◇セット内容

1．FROMAGE DU MAQUIS（フロマージュデュマキ）…約70g
タイプ：ソフト
ソフトな羊乳製チーズに5種類のハーブ（タイム・ローズマリー・マジョラム・セージ・セイボリー）を纏わせた、コルシカを代表するチーズ。
爽やかなハーブの香りと羊乳のミルキーな風味やコクがバランス良く感じられます。

2．FOURME D'AMBERT séléction laitier（フルムダンベール）…約70g
タイプ：青カビ
フランス　オーベルニュ地方。ピュイドドーム県。牛乳製。
シャンピニオンやクリームの香り、濃厚なミルクの甘味と、絶妙に調和する青カビの刺激、クリ－ミーな舌触りなど、万人に好まれる青かびタイプです。

3． COULOMMIERS（クロミエレクリュ）…1/6
タイプ：白かび
無殺菌のミルクから作られるクロミエは、深い味わいとコクや、木の実の様な香りがあり、ブリードモーと同じような風格が感じられます。

4．MORBIER　LAIT　CRU　aop（モルビエレクリュ）…約70ｇ
タイプ：非加熱圧搾フランス、フランシュ・コンテ地方産。チーズの中央に木炭粉がまぶされており、カットした断面に黒いラインが見られます。
これはその昔、農家で１個のチーズをつくるのに凝乳が足りないとき虫よけのために凝乳上面に銅鍋のススを振りかけて保存し、その上に次の搾乳でつくった凝乳を重ねてチーズをつくっていたことに由来すると言われています。
むっちり弾力のある食感が特徴で、優しいミルクの甘みとフルーティーな風味が広がります。
ラクレットのように溶かしても美味しいチーズです。

賞味期限：カットから14日間
出荷元：フロマージュドゥミテス
産地：フランス
配送方法：クール（冷蔵）便