フーリエ / ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2022

ブルゴーニュを代表する最高峰の造り手、ドメーヌ・フーリエが手掛ける看板村名キュヴェ。ジュヴレ・シャンベルタンに位置する樹齢の高い古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のブドウのみから造られています。
2022年ヴィンテージは、熟したチェリーや赤・黒系ベリー、リコリスの香り。豊かな果実味としなやかな質感を備え、村名格ながら奥行きのある味わいがあります。
ピュアで華やかな赤系果実の芳醇なアロマと、透明感あふれる美しい酸、繊細かつ緻密なタンニンが見事に調和。フーリエ特有のエレガントで洗練されたスタイルと、古樹由来の奥深い旨味を堪能できる至高の一本です。

ジュヴレ・シャンベルタンに本拠を構えるドメーヌ・フーリエは、19世紀半ばから続く名門ワイナリーです。
1994年にジャン＝マリー・フーリエが継承。故アンリ・ジャイエ氏の教えを受けた当主ジャン＝マリー・フーリエ氏のもと、自らを「テロワリスト」と称し、ブドウ本来の純粋な旨味とテロワールを表現するワイン造りを展開。
古樹の果実を重視し、過度な抽出や新樽の使用を抑え、畑ごとの個性とピノ・ノワールの繊細な果実味を表現する造り手。新樽率を抑え、エレガントな酸と繊細な果実味が調和したワインは生産量が非常に少なく、世界中の愛好家を魅了しています。