シングルモルト久住 tabi 01 53%

大分県・久住蒸溜所のシングルモルト三部作の最後を飾る「tabi」シリーズの第1弾です。
「甘くてフルーティ」を特徴に掲げ、香りや味わいの前半にしっかりとした甘さが主張し、余韻にかけてフルーティさや柔らかい木香が心地よく抜けていく仕上がりとなっています。
個性が強い原酒も一定量使用しながら、バランスの取れたブレンドによって生まれる、久住ウイスキーの新たな魅力を表現した一本です。


久住蒸溜所は、2021年に大分県竹田市久住町の久住高原（標高約600m）で稼働を開始したウイスキー蒸溜所です。九州の中でも比較的冷涼な気候と豊富な地下水に恵まれた環境を活かし、丁寧な手仕事によるウイスキー造りを行っています。
フォーサイス社製のポットスチルや木製の発酵槽を導入し、クリーンでありながらも芯の通ったボディ感と、複雑で香味豊かな原酒の熟成に日々取り組んでいます。


「シングルモルト久住」3つ目となるシリーズ「tabi」。久住の味わいの幅をより豊かにするための「旅」がテーマです。
「michi」がハウススタイルを追い求める1本の「道」だとすると、「tabi」はそのバリエーションを広げるための「旅」。個性をストレートに表現するというよりは、個性が強い原酒なども一定量使いながらバランスの取れたブレンドで生まれる新たな久住の魅力を表現しています。

今回は「甘くてフルーティ」が特徴になっており、香りや味わいの前半にしっかりと主張する甘さがあります。バニラビスケットやジャスミンティーの香りが広がり、口に含むとミルクチョコレートや桃ゼリー、加熱したパイナップルのようなしっかりと甘さが感じられるフルーティーさが広がり、余韻にかけてフルーティさや柔らかい木香が抜けていきます。

〝記憶に残る珠玉の一杯〟を追いかける久住の「tabi」をともにお楽しみいただけます。