火の神 NEW BORN 2

火の神蒸溜所の第2弾として、バーボン原酒を主体に初めてシェリー原酒をヴァッティング。
蜜リンゴやドライベリーの凝縮した甘みに、ミントの清涼感や穏やかなピートが重なります。若々しさとエレガントな余韻が共存した、数量限定のニューボーンウイスキーです。


鹿児島県枕崎市に位置する、国内本土最南端のウイスキー蒸溜所です。
焼酎「さつま白波」で知られる薩摩酒造が2023年に開設しました。モルトとグレーンの両方を製造し、自社内に樽工房（クーパレッジ）を備える世界的にも珍しい設備を誇ります。
「エレガント」を最大のテーマに掲げ、澄んだ麦汁造りと徹底した発酵管理により、複雑かつしなやかな香味のウイスキーを追求しています。


本土最南端のウイスキー蒸溜所「火の神蒸溜所」。リリース第二弾となる「HINOKAMI NEW BORN ＃2」が発売されました。
2025年10月に蒸留所初となる対外リリース商品『HINOKAMI NEW BORN #1』が、ワールドウイスキーアワード(WWA)2026にて ヤングスピリット部門で部門最高賞を獲得。＃1で示した「明るさ・鮮やかさ」を確かな土台としながら、HINOKAMIの次の一歩に挑みました。
＃2の最大の特徴は、初めてシェリー原酒をブレンドに用いたことです。
バーボンバレル原酒を主体としつつ、シェリー樽由来のドライベリーやレーズンの凝縮感をブレンドすることで、「若々しさと余韻の共存」という新たなエレガンスの表現に到達しました。若々しさを保ちながらも、時間とともに深みが増していく複雑な味わい。
これは＃1からの確かな進化であり、火の神蒸留所のウイスキー造りの成熟を体現するものです。3000本の限定発売。