コック オブ ザ ウォーク リザーブ

ヘヴンヒル社で蒸留された原酒を独自に熟成させたケンタッキー・バーボンです。
ライ麦の代わりに小麦を使用したウィーテッド・スタイルで、ハイプルーフながらバターのようなデザート感、リンゴ、ハニー・スパイスが調和した、力強くも滑らかな味わいが特徴です。


プリザベーション蒸留所が手掛ける、自社蒸留の原酒（ライ麦を使用せず小麦を使用したウィーテッド・バーボン）にこだわる生産者です。
1990年代にKBD社により展開された名酒を、厳選された単一の小麦バーボン樽原酒を一滴の水も加えず、無濾過かつほぼ酸素に触れない状態でボトリングする独自の製法でリプロダクトしています。
伝統を尊重し、ハイ・ウィート・バーボン特有のバターのようなデザートノートやハニー・スパイスのフィニッシュなど、大胆かつ複雑で豊かな風味を追求した最高峰のバーボン造りを行っています。


1990年代にKBD社（＝ケンタッキー・バーボン・ディスティラーズ（旧ウィレット蒸留所）がリリースしてきたバーボンウイスキー。
ケンタッキー州バーズタウンを本拠とする数多くの賞を受賞した米国のウイスキーメーカー、ヘブンヒル社で蒸留された原酒を独自に構成して熟成させたものです。日本市場では一時姿を消しましたが、現地では100年以上続く老舗銘柄。
コックには“雄鶏”のほかに、”主導者”、”頭(かしら)”の意味があり、コック・オブ・ザ・ウォークだと”威張っている親分”や”お山の大将”という意味になるそうです。
力強く樽香の効いた味わいが特徴の、知る人ぞ知るバーボン。