グレンアラヒー97 27年PXシェリーホグスヘッド ウイスク・イー25周年記念

ウイスク・イー創業25周年を記念してボトリングされた、1997年蒸留の最後の一樽となるPX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドの27年熟成シングルカスクです。
52.1％のカスクストレングスで、PXシェリー樽由来の濃厚な甘みと長期熟成による重厚な味わいが特徴。ココアやヘザーハニー、いちじくのシロップに、ブラッドオレンジのビターな甘酸っぱさが重なる、圧倒的な気品と深遠な余韻を堪能できる至高の逸品です。


1967年にスペイサイドのアベラワー郊外に設立された蒸溜所です。長くブレンデッド用の原酒供給を主としてきましたが、2017年に伝説的プロデューサーのビリー・ウォーカー氏が買収し独立を果たしました。
職人による少量生産を貫き、複雑な熟成プロセスと徹底した品質管理により、現在は「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞するなど、世界で最も注目される蒸溜所の一つとして不動の地位を築いています。


「グレンアラヒー1997 PXシェリーホグスヘッド」は、ウィスク・イーの創業25周年を記念して蒸留所から特別に提供されたシングルカスクです。グレンアラヒー蒸溜所の熟成庫で27年の時を重ねた、1997年蒸溜原酒の最後の一樽となるPX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドを、カスクストレングスでボトリングしたアニバーサリーボトル。
色は深みのあるウォールナットブラウン。グラスに注ぐと、乾いたタバコの葉と、炙ったコムハニーの香ばしい甘みが広がります。続いて、ブランデーに漬けたチェリー、いちじくのシロップが混ざり合い、シナモンバタートースト、モカ、糖蜜の奥から現れるブラッドオレンジのタルトが、鮮やかなアクセントを添えます。
口に含むと、ココアやヘザーハニーのまろやかな甘みが広がり、やがて糖蜜に漬けたフルーツへと変化します。次第にガトーショコラのほろ苦い甘みや、砂糖をたっぷり加えたエスプレッソ、ショウガ糖、いちじくのシロップが次々と顔を覗かせる。
フィニッシュには、スパイスとブラッドオレンジのビターな甘酸っぱさがアクセントに加わり、心地よい余韻が長く続く。PXシェリー樽の濃厚な甘味をたっぷりと湛えたシングルカスクで、オフィシャルからの1997年原酒はこれが最後のリリースになります。