バルヴェニー 21年 ポートウッド

21年間熟成させた原酒を最高級のヴィンテージポートパイプでフィニッシュさせた、贅沢なシングルモルトです。
クリーミーでシルキーな質感に、蜂蜜や熟したレーズン、フルーツ、スパイスの香りが重なります。バルヴェニー特有のバニラのような甘みと、ポート樽由来の芳醇なコク、驚くほど長く豊かな余韻が楽しめる至高の逸品です。


1892年にウィリアム・グラント氏がグレンフィディック蒸留所の隣接地に創設した、スコットランド・スペイサイドの名門蒸留所です。
伝統的な職人技を重んじ、現在でも自社農場での麦芽栽培から伝統的なフロアモルティング、専属の職人による樽造りや蒸留釜のメンテナンスに至るまで、すべての工程を自社で一貫して行う極めて稀な生産者です。
バルヴェニー特有のこぶが付いた蒸留釜が生み出す、蜂蜜のような甘みと豊潤で重厚な酒質は、世界中のウイスキー愛好家から高く評価されています。


グレンフィディック蒸溜所の創始者ウィリアム・グラントにより、グレンフィディック創業の5年後、第2蒸溜所として、1892年に創業したバルヴェニー蒸溜所。蒸溜所名のバルヴェニーは近隣に建つバルヴェニー城から取っています。
バルヴェニーは伝統的な職人の手作りにより丁寧に作られており、今でも手間のかかる伝統的なフロアモルティングを行っています。麦芽の乾燥や蒸溜、ボトリングまで一貫して自社で行っており、樽の使い分けにも積極的です。「バルヴェニー21年ポートウッド」は、主にシェリー樽で熟成させた21年もののモルト原酒を厳選し、熟成の最終段階で最高級のヴィンテージ・ポート樽に移し換え仕上げられました。
独特の甘味を帯びた香りと特有の風味、光沢のあるローズゴールドと蜂蜜を合わせたような深みのある色調、豊かなコク、芳醇で驚くほど長い余韻があります。