ドメーヌ オード ラス エピス デーズR16P24●

アルザスの高樹齢の畑で育つ多彩な品種を混植・同時収穫して造られた、ドメーヌ・プティ・プセの希少な白ワインです。
抜栓直後はフレッシュな酸が際立ち、時間とともに柑橘の皮や桃の果実味、塩味を帯びたミネラル感が現れます。重層的な果実味と引き締まった酸が調和した、ハーブや魚介料理に寄り添う至高の味わいです。


ドメーヌ・デ・アムリエ（Domaine des Amouriers）は、南フランスのコート・デュ・ローヌ地方、ヴァケラス村に位置する家族経営のドメーヌです。
1928年に設立され、現在はジョスラン・シュミット氏が中心となり、ビオディナミ農法（2008年認証取得）によるテロワールの表現を追求しています。石灰岩や砂利が堆積した「テラス」と呼ばれる特徴的な土壌から、シラー種やグルナッシュ種を主体とした、凝縮感がありながらもフレッシュでエレガントなワインを生み出しています。自然との調和を重んじ、野生酵母による発酵や最小限の介入を哲学とする、ローヌ地方屈指の実力派生産者です。


"EUオーガニック認定のフレンチウイスキー「ドメーヌ　デ　オートグラス」をご紹介します。
2009年にフレンチアルプスの奥深くトリエーヴ産地の標高900ｍの地に創業。ウイスキーの品質を犠牲にすることなく持続可能な発展のための現代的で革新的なアプローチを生産工程全体に巧みに導入しています。こうした取り組みには再生可能エネルギーや地域エネルギー資源の利用も含まれます。有機栽培穀物を使用して造られるウイスキーはアルプスの様々な気候条件に絶えずさらされます。その結果生まれるのが香り豊かな、そして有機認証を受けたウイスキーとなります。
アンディジェンはシングルモルト、エスピメーテの２品●と■は畑のテロワールの違いを表現したシングル ライウイスキーとなります。"