酔心 山田錦100％純米吟醸

契約栽培米で仕込んだ、秋を告げる限定純米吟醸。
酒米の最高峰として愛され続ける兵庫県産「山田錦」が、本年で誕生90周年の節目を迎えました。名醸蔵「醉心（すいしん）」では、昭和30年代という早くから地元農家との契約栽培に取り組み、長年にわたり山田錦の魅力を引き出し続けています。
今回ご紹介するのは、稲穂が豊かに実る9月の登熟（とうじゅく）期に合わせて特別に入荷した全量「山田錦」仕込みの純米吟醸です。伝統の超軟水仕込みによる、喉ごしの滑らかさと米のふくらむ旨味。90周年の歴史と熟練の技が織りなす特別な味わいを、秋の味覚とともにぜひご堪能ください。
数量限定のため、無くなり次第終了となります。
万延元年（1860年）に広島県三原市で創業した醉心山根本店。日本画の巨匠・横山大観が終生愛飲し、自らの「主食」とまで称した銘柄「醉心」の醸造元として知られています。
ブナの原生林を水源とする「超軟水」を用いた独自の仕込み技術を追求し、キメ細やかでなめらかな口当たりと、素材の旨味を引き立てる「飲み飽きしない」酒造りを伝統として守り続けている名門蔵元です。