mozu純米吟醸酒 720ml

酒造好適米「山田錦」を丁寧に60％まで磨き上げて醸した純米吟醸酒です。華やかで繊細な吟醸香と、米本来の膨らみのある旨味がバランスよく調和し、すっきりとしたキレの良い後味が楽しめます。
冷やして召し上がることでフレッシュな風味と爽やかな口当たりが引き立ち、和食を中心に幅広い料理と相性抜群の食中酒です。明治32年に創業した利休蔵は、かつて酒どころとして活気のあった大阪・堺の地酒文化を復活させるため、2014年に地元の有志たちによって立ち上げられた蔵元です。
金剛山系の清らかな湧き水を仕込み水に使用し、小仕込みの手造りにこだわりながら、大学の醸造学科と連携した科学的な手法も取り入れた高品質な酒造りを追求しています。伝統を継承しつつ、現代の技術と感性を融合させたものづくりを展開しています。